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ピーマンとナスの肉味噌丼♡

ピーマンとナスの肉味噌丼♡の画像

Description

材料はピーマン、ナス、挽き肉のみ！
男子も喜ぶ味！パパッと手軽にできちゃいます♡

材料

ピーマン
３個
ナス
2本
豚挽き肉(牛、牛豚合挽きでも代用可)
200g程
鷹の爪(あれば♪)
2つまみ程
ごま油(炒める際)
2周程
にんにくチューブ
2〜3センチ
☆砂糖
大さじ1.5
☆みりん
大さじ1
☆味噌
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆酒
少々

作り方

  1. 1

    ☆を最初に混ぜ合わせておくと楽です♪

  2. 2

    ピーマンは1口大乱切り、
    ナスは7mmイチョウ切りにしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を2周ほど回し入れ、にんにくチューブを入れ香りが立ってきたらピーマンとナスを入れる。

  4. 4

    8割くらい火が通ったら挽き肉・鷹の爪(あれば)を投入し、挽き肉の色が変わるまで炒める。

  5. 5

    ☆を入れて全体に味が馴染んだら完成です♪
    ご飯にかけて丼にしても1杯で満足できるので沢山作り置きしてアレンジしています！

コツ・ポイント

挽き肉は炒めすぎるとボロボロ硬くなるので、
しっとりくらいが◎
にんにくもチューブが楽です♪
味は濃い目なのでお好みで調味料を増減して下さい♪

このレシピの生い立ち

一品で満足できる、ご飯がススむ丼物を作りたかったので♪
レシピID : 5503617 公開日 : 19/02/13 更新日 : 19/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年4月3日
写真
クックMBFRTA☆
簡単に作れて、ニンニク🧄のアクセントもあって、美味しくいただきました🤤
#忙しい日の丼 #1品満足ごはん #豚ひき肉の絶品丼
2022年9月16日
初れぽ
写真
ameうめ
ご飯が進む！美味しく頂きました。
#茄子ピーマン
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( )
ちーずむしぱん♡
ピーマンとナスの肉味噌丼♡
by ちーずむしぱん♡