ピーマンとナスの肉味噌丼♡

ピーマンとナスの肉味噌丼♡

Description

材料はピーマン、ナス、挽き肉のみ!
男子も喜ぶ味!パパッと手軽にできちゃいます♡

材料

ピーマン
3個
ナス
2本
豚挽き肉(牛、牛豚合挽きでも代用可)
200g程
2つまみ程
2〜3センチ
☆砂糖
大さじ1.5
大さじ1
☆味噌
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆酒
少々

作り方

1

☆を最初に混ぜ合わせておくと楽です♪

2

ピーマンは1口大乱切り
ナスは7mmイチョウ切りにしておく。

3

フライパンにごま油を2周ほど回し入れ、にんにくチューブを入れ香りが立ってきたらピーマンとナスを入れる。

4

8割くらい火が通ったら挽き肉・鷹の爪(あれば)を投入し、挽き肉の色が変わるまで炒める。

5

☆を入れて全体に味が馴染んだら完成です♪
ご飯にかけて丼にしても1杯で満足できるので沢山作り置きしてアレンジしています!

コツ・ポイント

挽き肉は炒めすぎるとボロボロ硬くなるので、
しっとりくらいが◎
にんにくもチューブが楽です♪
味は濃い目なのでお好みで調味料を増減して下さい♪

このレシピの生い立ち

一品で満足できる、ご飯がススむ丼物を作りたかったので♪
レシピID : 5503617 公開日 : 19/02/13 更新日 : 19/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」