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超簡単！豚バラと薄切り大根のとろとろ煮

超簡単！豚バラと薄切り大根のとろとろ煮の画像

Description

出汁をたくさん吸った柔らか豚バラと薄切りの大根が病みつきになります！ご飯との相性もばっちり★コチュジャンでアクセントを。

材料 （2〜3人分）

大根
10cm
豚バラ肉
150g
青ネギ 盛りつけ用
適量
■ ▼合わせ調味料
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
にんにく
小さじ1
砂糖
小さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
■ ▼その他
ごま油
大さじ1
水溶き片栗粉
粉大さじ1:水大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    大根をスライサーで薄切りにし、水気を切っておく。

  2. 2

    写真

    合わせ調味料を作っておく。

  3. 3

    写真

    油をひかずに豚バラをフライパンに入れ、8割程度火が通るまで炒める。

  4. 4

    写真

    調味料と大根を入れ、全体を和えたら蓋をして３分中火で加熱する。

  5. 5

    写真

    蓋をとったら全体を和え、ごま油を回し入れさらに１分ほど加熱したら完成！

  6. 6

    写真

    青ネギを盛り付けてお召し上がりください。

コツ・ポイント

4で蓋をして蒸し焼きにし、ある程度水分を残すこと。
薄切り大根なので３分ほどで味が染みますが、足りない場合は加熱時間をこのプロセスで延ばしてください。

このレシピの生い立ち

YUKIKI☆さんのレシピを参考に、コチュジャンを足してアレンジしてみました(^^)
レシピID : 5504091 公開日 : 19/02/13 更新日 : 19/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年12月21日
写真
hime1031
これは…！米が進む…！大根消費しました。おかずに◎
2020年4月22日
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てれてれーる
薄切り大根は味がよく滲みてて、美味しかったです！
#豚バラ
2019年11月29日
写真
エンドウマメ造
美味しくてご飯がすすみました！ありがとうございます
2019年2月26日
初れぽ
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あっぱれ！！
めっちゃ食欲そそる香り！大根も食べ易くて子供も喜んで完食！

いい香りですよね(^^)また是非お願いします^ ^

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( )
Lily2018
超簡単！豚バラと薄切り大根のとろとろ煮
by Lily2018