中華風炊き込みご飯

中華風炊き込みご飯
中華だしの素を使った簡単炊き込みご飯です。ツヤツヤに炊き上がります。
全量:1532kcak

材料 (2合分)

2合
挽肉
60g
えのき
1/2袋(100g)
にんじん
5cm(60g)
玉ねぎ
1/2個(150g)
○白湯スープの素
小さじ2
○しょうゆ
小さじ2
適量

1

小鍋に湯を沸かし、酒を加え挽肉をほぐしながら下茹でする。ザルにあけて水分を切っておく。

2

にんじん、えのきは食べやすい大きさ、玉ねぎはみじん切りにする。

3

研いだ米の上に1と2を乗せ、○を入れ規定通りの水を加えスイッチオン。

4

炊きあがったらよく混ぜる。

5

写真

今回使用した白湯スープの素です。

コツ・ポイント

挽肉を一度下茹ですることで、アクや余分な油、臭みを取り除いています。
挽肉のせいか、白湯スープの素のせいかは分かりませんがお米がとてもつややかに炊き上がります。

このレシピの生い立ち

白米はあんまり好きでないので、いろんな炊き込みご飯を作ってます。
レシピID : 550453 公開日 : 08/04/13 更新日 : 08/04/13

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