ほくほく肉じゃが

たまねぎをくし切にして鍋に敷きつめます。

にんじん、じゃがいもを一口大にきり上からのせます。

酒大２、みりん大１を加えて、しっかり蓋をして中火で３分。弱火で10分。この間蓋はあけません。

10分経ったら、鍋を持ち上げ、手前に返すようにゆすって、鍋の中の上下を入れ替える。

牛肉をのせて、さらに、しょうゆ大２、砂糖小１を加えて蓋をしてさらに３分。

鍋をゆすって、上下を入れ替えながら混ぜる。