ちくわと魚肉ソーセージの磯辺揚げ
作り方
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1
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ちくわに切り目をいれ、縦半分にした魚肉ソーセージをくるむように挟む。1本をそれぞれ1/2に切っておく。
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2
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器に水とマヨネーズを混ぜ合わせ、青のり(多め)を入れる。粉類をさっくりと混ぜ合わせ、衣を作る。
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3
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1に2の衣をたっぷりからませ、油で揚げたら、出来上がり☆
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コツ・ポイント
●マヨネーズの匂いは残りません。さっくりと揚がる効果があるので、てんぷら類に応用出来ます。●具材の頭が出るくらいの少なめの油で揚げる→片面を揚げている段階で、残った衣を飛び出している具材にちょん☆と乗っけてあげる→衣が全体にうまく回ります。衣も使い切ることも出来ます。
このレシピの生い立ち
大好きなちくわの磯辺揚げに、色目づけで美味しそうに見せるために魚肉ソーセージを挟みました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)