ピーマン玉子丼☆スパイシー鰹醤油味

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Description

子供の頃から、炒めたピーマンにコショーと醤油をかけて食べるのが大好きでした。その美味しさを丼飯にしたのがこのレシピです。

材料 (1人分)

丼に6~7割(お好み)
1パック(2.5g程度)
サラダ油(炒め用)
大さじ1
味付け
醤油
大さじ3/4
コショー
少々
味の素(無くても可)
少々
仕上げ
マヨネーズ
少々
(あれば)あらびき黒コショー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンを細切りにします。長ねぎを輪切り
    ボールに卵を溶いておきます。

  2. 2

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    丼にご飯を盛り付け、かつお節を敷いておきます。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油をひき、ピーマンを強火で2~3分炒めて柔らかくします。

  4. 4

    写真

    ピーマンを端に寄せて、横で卵をスクランブルにします。あれば、長ねぎも軽く炒めます。
    (火加減は適宜変更)

  5. 5

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    醤油・コショー(・味の素)を加え、ざっと炒め合わせて完成。火を止めます。

  6. 6

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    丼のご飯の上に、出来上がった具を全てのせます。黒コショー・マヨネーズをかけます。

  7. 7

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    ねえねえ おねえさん、ピーマン好き? にんじん食べれる? 納豆にはネギ入れるほう? あっほんとう オラたち 気があうかも

コツ・ポイント

ピーマンはしっかり炒めて柔らかくしましょう。その方が美味しいです。半生っぽいと美味しくありません。多少焦げても大丈夫。

このレシピの生い立ち

ピーマンは子供の頃から大好物なので、嫌いな人が良く分かりません。大人好みの味なので、子供に食べさせる時期が関係しているのかも知れません。
ゴーヤーはきちんと食べた記憶がないのですが、好きかも知れないと思っています。
レシピID : 5507214 公開日 : 19/02/17 更新日 : 23/09/17

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5 (5人)
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蕎麦の華
ピーマン大好きです!鰹節醤油プラスでご飯もりもり美味しい(*^^*)
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Yokchina
美味しかったです♡
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Richland☆Y
オラたち気が合うかも~♡と思えるレシピ凄く美味☆控えめマヨもグッ