手羽元のマーマレードこっくり煮
作り方
コツ・ポイント
♫面倒でも湯通しする事で、独特の臭みが落ちます!
♪レモンマーマレードを使うことで、レモンの酸味かお肉をやわらかくし、且つレモンの爽やかな酸味が油っぽさを相殺してくれます。
♬全ての材料を一つのお鍋にぶち込んで煮込むだけなので、こった料理を作る時間がなくても、朝ちょっと10分ほど火にかけて、夜仕事から帰ってきたらまた15分くらい煮るだけで、中まで味が染み込んだトロトロの美味しい手羽の甘辛煮が☆
♪レモンマーマレードを使うことで、レモンの酸味かお肉をやわらかくし、且つレモンの爽やかな酸味が油っぽさを相殺してくれます。
♬全ての材料を一つのお鍋にぶち込んで煮込むだけなので、こった料理を作る時間がなくても、朝ちょっと10分ほど火にかけて、夜仕事から帰ってきたらまた15分くらい煮るだけで、中まで味が染み込んだトロトロの美味しい手羽の甘辛煮が☆
このレシピの生い立ち
お酢のツンとする酸味が苦手なので、代用でき尚且つスパイスになるようなものはないかと、試行錯誤の上、一番レモンマーマレードが鶏肉にあいました♡