苺のヨーグルトチーズケーキ

苺のヨーグルトチーズケーキ

Description

苺をトッピングしたベイクドチーズケーキです。生クリームを使わずヨーグルト風味に仕上げました。

材料

クリームチーズ
200g
2個
砂糖
70g
薄力粉
大さじ2
大さじ1/2
苺のフィリング
100~150g程度
大さじ1/2~1
大さじ1/2

作り方

1

写真

苺は半分にカットして砂糖とレモン汁をまぶして、30分程度おいておきます。

2

クリームチーズと卵は常温に戻しておきます。
オーブンは170度に温めます。

3

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クリームチーズに砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。

4

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よく溶いた卵を2回にわけて加え、よく混ぜ合わせます。

5

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ふるった薄力粉、水切りヨーグルト、レモン汁を加えてさらに混ぜ合わせます。

6

写真

耐熱皿に生地を流し込み、苺をトッピングします。

7

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砂糖漬けの苺から出たシロップも最後全体に回しがて使いきります。

8

写真

170度のオーブンで40~45分程焼きます。途中焼き色が付きすぎないようにアルミホルをかぶせてください。

9

写真

粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やしてください。

10

写真

お好みで粉糖をかけてどうぞ。

11

写真

ビスケット生地を敷くのもおすすめ。ビスケット生地は下記レシピをどうぞ。
ID:4913129

コツ・ポイント

竹串を刺してドロっとした液がついてこなければ焼き上がりです。

このレシピの生い立ち

こびりつかないからスルッととれるタルト型。
驚くほどスルっとケーキがはずれます。
http://www.angers-web.com/tart_m
レシピID : 5507779 公開日 : 19/02/19 更新日 : 19/05/23

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