簡単♪ ご飯をガス炊きする方法
Description
お米をガス炊きするときの基本的な炊き方です。炊飯鍋でも土鍋でもほぼ同じですが、コツ・ポイントも読んでくださいね♪
材料
(4合炊き)
4合
作り方
コツ・ポイント
最初の沸騰までの時間は火力や鍋の種類によって異なり、炊き込みご飯のように具が入っていると蓋から泡がふかないこともあるので、自分の家で泡がふくまで何分かかるか白米で知っておくと便利。極弱火にしたあとの時間は2~3合は8分、5合なら10分です。
このレシピの生い立ち
15年以上ガス炊き生活。とにかく簡単に炊きたくてこの方法に落ち着きました。ちなみにはじめチョロチョロは火力が弱い薪の時代のものだそう。南部鉄鍋や土鍋も使ったけど、手入れの面で炊飯鍋が一番。時間を覚えるだけなので、うちは子供も自分で炊けます。