えびのタイ風ココナッツカレーラーメン

今回のおすすめ食材は、ブラックタイガーえびです。

えびは殻をむき、背わたを取り除く。

鍋にサラダ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たらカレー粉を入れて炒める。

別の鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、中華麺を袋の表示通りにゆでる。

器に水気をきった中華麺を入れ、<4>を注ぐ。

<6>の上にえび、適当なサイズに割った皿うどん、お好みで食べやすく切ったパクチー（香菜）、レモンを添える。