簡単☆美味しい カリっと豚丼
£櫻羅£
作り方
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温泉卵を作ります。
鍋に水を1～1.2リットル入れて沸騰させる。
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沸騰したら火からおろし、卵3個を割れないように、おたまでそっといれる。
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蓋をして10分ほど放置する。
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5
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卵を鍋から出して、水にさらしておく。
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豚バラ肉(250ｇ)を食べやすい大きさに切る。
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7
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フライパンにサラダ油大さじ1/2をあたため、中火で豚肉がカリカリになるまでじっくり炒める。
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余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、フライパンの端から醤油大さじ1/2～1を蒸発させるように入れて炒める。
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本だし(顆粒)を小さじ1/2、七味をお好みで入れて炒める。
※七味は多めに入れると美味しいです。
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水にさらしておいたキャベツをザルにあげ、水を切る。
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器にご飯を盛る。
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真ん中に温泉卵を落とし、お好みで白ごまをかければ完成です。
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コツ・ポイント
豚肉をしっかりカリカリになるまで焼くのがコツです。
このレシピの生い立ち
知人から聞いたレシピがとても美味しくて。しっかり分量測ってレシピにさせて頂きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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