切昆布のたらこ和え
ぐるりん8o8
作り方
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1
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レシピID 5441955をアレンジ。
しらたきが切昆布になっただけで作り方は同じです。
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2
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切昆布を食べやすい長さにカットする。
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3
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カットした切昆布をザルに入れて水洗いし鍋に入れる
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4
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③に生たらこをほぐし入れ、麺つゆと水を加えて混ぜる。水は材料を混ぜやすくする程度。水が多いと切昆布が煮詰まります。
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6
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麺つゆをたして味を整える。タラコが飛びすぎるときは火を弱める。
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7
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水分がなくなって味も整ったら、ごま油を回し入れ風味付けをし、完成！
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コツ・ポイント
水が多いと水気を飛ばす時に時間がかかって切昆布も煮詰まってしまいます。切昆布の食感を残す為に水は必要以上に入れない。
このレシピの生い立ち
しらたきのたらこ和え(レシピID 5441955)を切昆布で作っても美味しいのでは？と思ったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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