にんにくのきいた旨辛たまごスープの画像

Description

鶏肉とたまごを使ったスープです。
辛さも一味で調節可能!

材料 (2人分)

500ml
○にんにく(みじん切り)
2かけ
○中華スープの素
大さじ2
○塩胡椒
適量
○オイスターソース
小さじ2
○一味
適量
2個
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鳥もも肉を1cm×1cmぐらいの大きさに切ります。にんにくはみじん切りに。

  2. 2

    写真

    水500mlに○の材料を入れ、中火で熱し味を整える。(鶏肉にしっかり火を通す。)

  3. 3

    写真

    たまごをといて準備後、強火にして沸騰させてください。

  4. 4

    写真

    沸騰したスープに
    さいばしなどを伝わせて少しずつ入れる。(こうするとスープが濁りにくくなります。)

  5. 5

    写真

    最後にごま油をまわしかけて完成。
    辛いものが好きな人は一味を足して調節してください。

コツ・ポイント

たまごを入れ終わってからすぐ火を止めるとふわふわのたまごスープになります。にんにく、一味は好みの量入れると好みのスープに仕上がります。

このレシピの生い立ち

地元のラーメン屋さんのスープを想像で再現しました。辛いものが好きなので結構な量の一味を入れて食べます。鶏肉たまごが入っているのでの飲むというより食べてる感覚のスープです!
レシピID : 5510255 公開日 : 19/02/16 更新日 : 19/02/20

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