根菜ハンバーグ

根菜ハンバーグ
おいしく根菜をとれるハンバーグです。お好みのソースでどうぞ!

材料 (6個分)

合挽きミンチ
300g
ひとつまみ
蓮根、ごぼうなど根菜
80gくらい
玉ねぎ
1/2個
おろししょうが(チューブでも)
小さじ1
1個
大さじ1
牛乳
大さじ1

1

根菜、玉ねぎをみじん切りにして、レンジ600wで3分加熱し、冷ましておく。

2

ミンチは塩を加えて白くなるまでよくねる。全ての材料を入れてこねる。

3

6等分して丸める。真ん中を少しくぼませて、くぼみを下にしてフライパンに並べていく。

4

弱めの中火で焼き色が付いたら水を少し入れて蓋をし、弱火で蒸し焼きに。真ん中を菜箸で少し押して透明の汁が出たら焼き上がり!

コツ・ポイント

根菜の食感が好きな方、時間がない方は1をとばして生で野菜を入れてもおいしいです。
私はハンバーグを焼いた後のフライパンをサッと拭いてケチャップ、とんかつソース、みりんを1:1:1の割合で入れて煮立たせたソースがお気に入りです^_^

このレシピの生い立ち

子どもに根菜を食べやすく調理したくて。
レシピID : 5510360 公開日 : 19/02/16 更新日 : 19/02/16

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