蕎麦汁

ネギを洗って適当に切る。蕎麦は1分くらいゆでてザルでお湯を切る。角もちは包丁で小さく切る。

しいたけは石づきをとって柄を傘から切り離し縦に細かく裂く。

すべての食材をそばつゆで3-4分煮て完成。味が濃かったらお湯を足す。