蕎麦汁
作り方
-
-
1
-
ネギを洗って適当に切る。蕎麦は1分くらいゆでてザルでお湯を切る。角もちは包丁で小さく切る。
-
-
-
2
-
しいたけは石づきをとって柄を傘から切り離し縦に細かく裂く。
-
-
-
3
-
すべての食材をそばつゆで3-4分煮て完成。味が濃かったらお湯を足す。
-
コツ・ポイント
煮過ぎないこと。餅が形状を保って、蕎麦も歯ごたえがあるくらいが美味しい。
このレシピの生い立ち
寒い日に何も作る気がしないので、食材もあるもので作ってみました。七味などを入れて食べるとよりおいしくなります。