どぶ汁の作り方★あんこうのレシピ
Satoruん
作り方
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冬ですね。市場で立派な鮟鱇を仕入れてきました。当たり前ですがお魚は鮮度が一番！
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お鍋にあん肝を入れて炒めましょう！
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こんな感じに。中火で焦げないように気をつけて。
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お味噌にお酒をといたものを準備しておいて、これも投入！サッと炒めます。
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あとは、鮟鱇とお野菜、お豆腐を入れたら蓋をしてぐつぐつと
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6
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お水は一滴も入ってません。お野菜などからでる水分でよかとよ。
こんなお鍋使ってるけど、土鍋でよかとよ。
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7
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はい！出来上がり！どぶ汁って言う名前もイイね、めっちゃ美味しいよ。
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8
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〆はご飯もいいが、おうどんをお勧めします！今回は乾麺を使いました！五島うどんです！
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9
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卵を溶いたら。大満足です！
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コツ・ポイント
お水や出汁は入れないのよ！ もいちど言うけど、お水は一滴もい•れ•な•い•の♪
このレシピの生い立ち
久しぶりに唐戸市場に行ってみたら、ナイスな鮟鱇が1500円だって！即購入！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Satoruん
