しっとりこっくりパウンドケーキ♡
はなっちゃん！
作り方
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砂糖を3回に分けてバターと混ぜる。
ハンドミキサーで３分ほど。
(空気をおりこみ、ふわふわにするため)
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3
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卵をといて、5回くらいに分けて混ぜる。
(油に水を混ぜるので分離しないように少しずつ。危なそうなら温めながらやる)
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4
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なめらかなクリームになれば成功！
分離したら温めて混ぜる。
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5
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バニラビーンズペースト(cottaで購入)、ラム酒を混ぜる。
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6
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薄力粉・アーモンドプードル ・ベーキングパウダーをもう一度ふるいいれる。
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7
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ゴムベラで切るように混ぜる。
せっかく入れた空気を押し出さないように！
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9
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型に生地を流しこみ170度で35〜40分。
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10
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10分たったら、真ん中縦に包丁で切れ込みを入れる。
(割れ目をきれいにするため)
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30〜35分以降、何回か竹串で真ん中をさして生地がついてこないか確認。
生地がつかなかったら完了〜！
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型をオーブンから取り出し、タオル上に数回落とす。
(焼き縮み防止のため)
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１日常温で置いたら完成♡
(冷蔵庫保存はバターが固まるのでダメ！)
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コツ・ポイント
バターに卵を分離させずに混ぜること。
薄力粉を切るように混ぜること。
youtubeでやり方をみると分かりやすいです。
薄力粉を切るように混ぜること。
youtubeでやり方をみると分かりやすいです。
このレシピの生い立ち
ローマジパンは無いけれど、それなりにコクがあるおいしいパウンドケーキを作りたかったので！
