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ネギを2本洗って、白い部分と青い部分に分けます。
青い部分を全部ざく切りにして器に入れておきます。
ネギの白い部分に豚バラを斜めに巻きつけていきます。
巻き終わったら一口サイズに切ります。
切った豚バラのネギ巻きをフライパンに置き、周りに青い部分を敷き詰めます。
醤油、本だし、砂糖、顆粒だしを適当に入れて、混ぜ合わせ割下を作ります。
フライパンに割下を回し入れ、中火で10分から15分間蓋をして熱します。
火が通って青い部分がクタクタになってきたら皿に盛り付けます。
卵を2個割り、それに浸けて食べます。