新じゃがとブロッコリーの茎で簡単オムレツ

新じゃがは洗って千切りに。ブロッコリーの茎も細長く千切りに。ソーセージも細く切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、1を炒める。
新じゃがが透き通ってきたら、塩コショウで下味をつける。

卵とマヨネーズと麺つゆを溶きほぐし、フライパンへ投入しザックり混ぜ合わせ成形し、弱火で蒸し焼きにする。