お財布にもやさしい♪もやし入り麻婆豆腐

お財布にもやさしい♪もやし入り麻婆豆腐

Description

もやしを最初に炒めて、あとはいつも通り作るだけ!

材料 (3人分)

丸美屋「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」
各1回分
豆腐
1丁(350~450g)
もやし
1袋(200~250g)
大さじ1
(お好みで)長ねぎ
適量

作り方

1

【下ごしらえ①】
豆腐はさいの目(1.5cm角)に切ります。もやしは水洗いし、水気を切ります。

2

【下ごしらえ②】
トロミ粉は大さじ2(30ml)の水で溶き、トロミ粉液を作ります。

3

フライパンに胡麻油大さじ1を入れて強火で熱し、もやしをサッと炒めます。もやしに火が通ったら、いったん火を止めます。

4

写真

フライパンにもやしが入った状態で、「麻婆豆腐の素」1回分と水180ml(1カップ弱)を入れます。

5

④を中火で煮立たせてから豆腐を入れ、さらにひと煮立ちさせます。

6

いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから全体に少しずつ回しかけ、まんべんなく混ぜ合わせます。

7

再度火をつけ、中火で全体を軽く混ぜながら煮込み、トロミをつけます。最後にお好みで長ねぎを散らします。

コツ・ポイント

ごはんにのせれば、もやし麻婆丼にも♪
中辛の他にも、甘口、辛口、大辛でもおいしく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

ちょい足しレシピシリーズ。
もやしのシャキシャキが麻婆ソースによく合います♪もやしの使い切りにもぴったり。
レシピID : 5513420 公開日 : 19/02/18 更新日 : 19/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/12/03

写真

ボリュームアップで良いですね☆

けんよこ

ありがとうございます!もやしのシャキシャキもおいしいですよね

19/09/05

First tsukurepo mark
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もやしで、ボリュームあって最高です。麻婆にもやし以外と合いますね

kokoパパ

つくれぽありがとうございます!ボリューム満点になりますよね!