お財布にもやさしい♪もやし入り麻婆豆腐
作り方
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1
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【下ごしらえ】
①豆腐はさいの目(1.5cm角)に切ります。もやしは水洗いし、水気を切ります。
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2
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【下ごしらえ】
②トロミ粉は大さじ2(30ml)の水で溶き、トロミ粉液を作ります。
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3
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フライパンに胡麻油大さじ1を入れて強火で熱し、もやしをサッと炒めます。もやしに火が通ったら、いったん火を止めます。
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4
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フライパンにもやしが入った状態で、「麻婆豆腐の素」1回分と水180ml(1カップ弱)を入れます。
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6
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いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから全体に少しずつ回しかけ、まんべんなく混ぜ合わせます。
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7
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再度火をつけ、中火で全体を軽く混ぜながら煮込み、トロミをつけます。最後にお好みで長ねぎを散らします。
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コツ・ポイント
ごはんにのせれば、もやし麻婆丼にも♪
中辛の他にも、甘口、辛口、大辛でもおいしく召し上がれます。
中辛の他にも、甘口、辛口、大辛でもおいしく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
ちょい足しレシピシリーズ。
もやしのシャキシャキが麻婆ソースによく合います♪もやしの使い切りにもぴったり。
もやしのシャキシャキが麻婆ソースによく合います♪もやしの使い切りにもぴったり。