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さつまいもと豚肉の味噌炒め

さつまいもと豚肉の味噌炒めの画像

Description

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

材料 （2人分）

コープス フードプラン 薩摩元気豚（切りおとし）
120g
塩・こしょう
各少々
 
さつまいも
1本（200g）
白ねぎ
1本
ぶなしめじ（少量）
1/2袋
油
小さじ2
 
■ 〈合わせ調味料〉
みそ
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1と1/2
しょうゆ
小さじ1
片栗粉
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすく切り、下味をつける。

  2. 2

    さつまいもは小さめの乱切りにして水にさらし、電子レンジ（500w）で約3分加熱する。

  3. 3

    白ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しめじはほぐす。

  4. 4

    〈合わせ調味料〉の材料を混ぜ合わせる。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。（2）・（3）を加え、さっと炒める。〈合わせ調味料〉を加え、絡める。

  6. 6

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

さつまいもの皮にはポリフェノールが含まれているので、むかずにそのまま調理するのがおすすめです。合わせ調味料にみそを使っているので、だしを使わなくても旨みが出ます。

このレシピの生い立ち

食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
レシピID : 5513861 公開日 : 19/02/21 更新日 : 19/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (2人)
2021年6月10日
写真
クック2H9MD0☆
丁度良い味付けになりました！ありがとうござます！
#夜ごはんに！
2020年12月8日
写真
クック2H9MD0☆
キノコがなかったので抜きです(^-^;でも美味しいです！
2020年11月21日
写真
クック2H9MD0☆
ちょっと片栗粉が多過ぎたかもです^^;味はグーです！
2020年4月27日
初れぽ
写真
あやちん０８１６
さつまいもゴロゴロ、他にもお野菜入って、お味噌での味付けがまた美味しかったです♡
#さつまいも #豚肉
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コープこうべ
さつまいもと豚肉の味噌炒め
by コープこうべ