白菜の漬物で簡単、レタスのマリネサラダ。
まる78
作り方
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1
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レタスは食べやすい大きさにちぎり、カニカマはざっくりほぐしておく。漬物は小さめのざく切りにする。☆は混ぜ合わせておく。
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2
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ボウルに合わせておいた☆と1の食材、★を入れて和える。
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3
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オリーブオイルをひいたフライパンでスクランブルエッグを作る。卵がやや半熟くらいで火を止める。
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4
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器にマリネサラダを盛り付けたら粉チーズとブラックペッパーを振り、スクランブルエッグを添える。
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5
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※ 白菜の漬物は古漬けでもOK。漬物の塩分に応じて、足りなければ塩やハーブソルトを追加して下さい。
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6
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※ 辛めが好きな方は、食べる時にハバネロソース(写真に有)をかけるのもオススメです。苦手な方は一味唐辛子は無しでOK！
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7
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※ 漬物+レタス&カニカマ全体で丁度良くなるよう味付けしている為、レタスだけ味見すると物足りないかも…。
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コツ・ポイント
にんにくや砂糖がムラにならないよう、☆は先に合わせておいて下さい。食材を入れる前のボウルで混ぜれば、洗いものも少なく済みます。使用する白菜の漬物や好みで、調味料の量は適宜加減して下さい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった半端な漬物消費に作りました。サラダだけは勿論、スクランブルエッグと一緒に食べたり、パンに2つとも乗せて食べても美味しいです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まる78
