簡単！ブリのソテー・マスタードソース

ブリは塩をふり、水気をふいてから小麦粉をまぶす。

フライパンに油を熱しブリの両面をソテーし、火をとおす。

●のソースの材料をあわせておく。いったん火をとめてからソースを入れ、弱火でからめたらできあがり。