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のび～。お豆腐アリゴ☆彡

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Description

流行りのアリゴをアレンジした、絹ごし豆腐で作るお豆腐アリゴです。

温野菜やバケット等によく合います！
SNS映えにも〇

材料

絹ごし豆腐
1丁(300g)
シュレットチーズ
120g
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ2
パン粉
大さじ3
■ 調味料
牛乳
大さじ1
コンソメ(顆粒)
小さじ1
おろしにんにく(チューブ)
小さじ1/4
塩、黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    最初に、
    チーズなどの計量をしておくと手早く作業できます

  2. 2

    写真

    豆腐をキッチンペーパーで二重に包み、レンジ600wで1分半加熱

  3. 3

    写真

    新しいペーパーで、包み込むように水気をふき取る

  4. 4

    写真

    小鍋に豆腐を入れ中火で加熱、
    小さめのホイッパーなどで混ぜながらペースト状に

    (火が強い場合は弱火に)

  5. 5

    写真

    パン粉、牛乳を入れよく混ぜ合わせる

    (混ぜたら一旦火を止める)

  6. 6

    写真

    コンソメ、にんにく、シュレットチーズを入れ弱火で加熱、
    よく混ぜながら溶かしていく

  7. 7

    写真

    溶けたら、パルメザンチーズを入れ混ぜ合わせ、味見をして塩、黒胡椒で調え完成！

  8. 8

    写真

    温野菜や焼いたバケットなどと食べるのがおすすめです！

    温めなおす場合は弱めの火で混ぜながら加熱してください。

コツ・ポイント

豆腐は二重のペーパーでしっかりと水気をきります。

豆腐をペースト状にし、残りの材料を入れるたびによく混ぜ合わせましょう。

仕上げの黒胡麻はできればホワイトペッパーがいいので、ある方はそちらをご使用下さい。

このレシピの生い立ち

ジャガイモを豆腐に置き換えて、アリゴを作りました。
良く伸びるのでSNSなどのお料理写真も良く撮れると思います。
レシピID : 5517232 公開日 : 19/02/20 更新日 : 19/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年4月25日
初れぽ
写真
かいたんまむ
糖質制限中なのでパン粉なしで。お肉との相性も良かったです！
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今日のおうちごはん！
のび～。お豆腐アリゴ☆彡
by 今日のおうちごはん！