超簡単☆甘辛お稲荷さんの京都名物きつね丼
あけぼしたびと
作り方
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1
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油揚げは6等分に切り、ねぎは斜めに1cm位に切ります。しめじは石づきを取ってほぐしてください。
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2
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だし汁の材料を入れて沸かします。
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3
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油揚げ、ねぎ、しめじを入れます。
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4
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油揚げにだし汁を回しかけて軽く煮ます。
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5
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たまごを一個だけ割りほぐし、煮汁にかけます。一個目のたまごはよく火を通します。
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6
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二個目のたまごを割りほぐし、煮汁にかけます。蓋をしないでお好みの固さになるまで煮ます。
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7
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どんぶりにごはんをよそり、フライパンを揺すりながらフライ返しでごはんの上にスライドして具をのせたらできあがり〜！
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コツ・ポイント
油揚げが煮汁を吸うので煮詰め過ぎに注意してください。煮詰め過ぎるとフライパンの底にたまごがくっついてしまうので注意してください。蓋はしない方が仕上がりが綺麗です。フライパンを揺すりながらフライ返しでたまごの底を持ち上げるようにのせます。
このレシピの生い立ち
一人暮らしの節約どんぶり！お弁当は味気がなくてどうも好きになれません。ちょっと手を加えればおいしいものって簡単にできますよね！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あけぼしたびと
