ラカント酢おからレンジ糖質オフお稲荷さん

Name: ラカント酢おからレンジ糖質オフお稲荷さん
Yield: ８個分
Ingredients: すしあげ(8×8cm位のもの） ４枚; お稲荷さんのお揚げの煮汁; 水 ８０cc; ラカントS 大さじ１と1/2; しょうゆ 大さじ１; みりん 大さじ1/2; 塩 少々; 和風だしの素(顆粒または粉末) 小さじ1/2; 酢おから; おから(生) ８０ｇ; 酢 ４０cc; ラカントS 大さじ１; 熱湯 大さじ４位

Description

酢飯のかわりに”酢おから”を入れ、砂糖のかわりにラカントを使って作った、こだわりのお稲荷さんです。ぜひ一度お試し下さい☆

ほっこり～の

材料（８個分）

すしあげ(8×8cm位のもの）

４枚

■ お稲荷さんのお揚げの煮汁

水

８０cc

ラカントS

大さじ１と1/2

しょうゆ

大さじ１

みりん

大さじ1/2

塩

少々

和風だしの素(顆粒または粉末)

小さじ1/2

■ 酢おから

おから(生)

８０ｇ

酢

４０cc

ラカントS

大さじ１

熱湯

大さじ４位

作り方

1

【お稲荷さんのお揚げ】
①…すしあげをざるに入れ、上から熱湯(分量外)を回しかけて油抜きをする。
2

②…耐熱容器に、煮汁の調味料を入れて混ぜる。
3

③…②の耐熱容器に①のすしあげを入れ、ひっくり返して両面に煮汁を付けたらラップをかける。
4

④…③の耐熱容器を電子レンジに入れ、600wで2分加熱する。
5

⑤…④の耐熱容器を取り出し、ラップを取りはずしてすしあげの上下をひっくり返す。
6

⑥…今度はラップをかけずに電子レンジに入れ、2分加熱する。
7

⑦…⑥のすしあげの上下をひっくり返し、そのまま冷ます。
8

【酢おから】
①…ボールなどに、酢とラカントSを混ぜておく。
9

②…耐熱容器におから(生)をいれ、600wの電子レンジで2分加熱する。
10

③…②が熱いうちに、①を加えて混ぜる。
11

④…③に熱湯を大さじ１ずつ加えながら混ぜ、少しポロポロ感が残る位になるように様子を見ながら入れる熱湯の量を調節する。
12

※今回は、大さじ４の熱湯を入れたらちょうどいい感じになりました。
13

[お稲荷さん作り]
７のお揚げを、三角になるように切る。
14

13のお揚げを開き、中に11の酢おからを入れて指で押さえて形を整える。
15

※中はこんな感じです。
16

※お揚げから出てくる煮汁の水分と酢おからが合わさって、しっとりしてちょうど食べやすい食感になりました。

コツ・ポイント

おから(生)に含まれる水分は様々です。
お買い求めになられたおから(生)に合わせて、工程11で入れる熱湯の分量を調節してください。
お稲荷さんのお揚げに残っている煮汁の分量もその都度変わると思うので、仕上がり具合も変わってくると思います。

このレシピの生い立ち

すしあげとおから(生)があったので、いなり寿司のようなものが出来ないかなぁ…と思い、作ってみました。
気が付けば、大豆づくしで大豆イソフラボンたっぷり！
夫婦そろって絶賛の一品になりました。

レシピID : 5519651 公開日 : 19/02/21 更新日 : 19/02/21

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

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