簡単すぎる❤️とっても濃厚チーズケーキ◎
Description
側面のクッキー生地をなくして、上にジャムを塗って満足感を。濃厚なのに糖質offなチーズケーキです。
材料
(丸いケーキ型 18㎝)
220g
30g
グラニュー糖
90g
2個
200cc
大さじ3(27g)
レモン汁
大さじ2
50g
作り方
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1
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クリームチーズは室温に戻してやわらかくしておく。プロセスチーズはおろし金でおろしておく。(粉チーズの場合そのままで。)
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2
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クリームチーズ、グラニュー糖、プロセスチーズをボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
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3
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溶いた卵を2に3〜4回に分けて入れ泡立て器で混ぜる。次に生クリームを入れ混ぜる。
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4
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3にふるった薄力粉を入れ、泡立て器で均一に混ざるまで混ぜる。電動泡立て器で30秒程度。最後にレモン汁を入れ混ぜる。
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5
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底が外れるタイプの型の場合は、底面より1㎝程大きいクッキングペーパーを敷く。底が外れないタイプの型は、全周囲に敷く。
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6
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クッキングペーパーを敷いた型に4の生地を流し入れる。入れたら、少し上から落として空気を抜いておく。
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7
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170℃に余熱したオーブンに入れ、170℃で45〜50分焼く。
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9
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型から出して、切り分けたら出来上がり。かなりしっとりとしていて濃厚です。
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コツ・ポイント
作り方2、3の工程はしっかり混ぜて下さい。4は、均一に混ぜる程度で。
焼く時は、真ん中の部分が周りの部分と同じ高さまで膨らみましたら中まで焼けています。焼き過ぎない様に気を付けて見て下さい。
プロセスチーズをパルメザンにするともっと濃厚に。
焼く時は、真ん中の部分が周りの部分と同じ高さまで膨らみましたら中まで焼けています。焼き過ぎない様に気を付けて見て下さい。
プロセスチーズをパルメザンにするともっと濃厚に。
このレシピの生い立ち
濃厚なのにカロリー控え目なチーズケーキを作りたかった。