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鯖の雑な味噌煮

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Description

なんか写真うまくとれましたね。嫁曰くおいしいいいいらしいです。

材料 （鯖）

生姜
適当
水菜
適当
★味噌
スプーン大盛り2杯
★みりん
3周
★酒
3周
★しょうゆ
2周
★砂糖
大さじ1
★お湯
コップ半分
鯖
4尾

作り方

  1. 1

    お湯沸かす

  2. 2

    切った鯖にかける(霜降りとかいうらしい。臭み消える。はず。)

  3. 3

    ★を鍋に入れ混ぜる

  4. 4

    生姜をスライサーでしゃっしゃする

  5. 5

    鯖入れる

  6. 6

    まざってる★をスプーンですくい、各鯖にかける

  7. 7

    アルミホイルで落し蓋してなべぶたして8分くらい放置。確か中火。

  8. 8

    ふたを開ける。完成しているはず。
    (水菜あまってたのでここで入れてまた1分くらい弱火で加熱してみました

コツ・ポイント

★混ぜたときに、少しとろっとした感じなら多分大丈夫です。

このレシピの生い立ち

鯖が安かった。体がたんぱく質とDHAを欲していた。
レシピID : 5525152 公開日 : 19/02/24 更新日 : 19/02/24

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吉田さんち
鯖の雑な味噌煮
by 吉田さんち