豆もやしのごま油風味

沸騰した鍋にもやしを入れて、もやしの生臭さが無くなるまで茹でたら、ざるにもやしを入れてお湯をきる

先ほどの鍋を温め、ごま油を気持ち多めに入れて強火で炒め、熱湯をかけておいた油揚げも食べやすい大きさにして炒める

しょうゆ、塩をくわえ、好みで七味唐辛子をかけて出来上がり