サクサクヘルシー☆豆乳クッキー

サクサクヘルシー☆豆乳クッキー

Description

1つ約23.7kcalだからダイエット中でも罪悪感なく食べられる!きび砂糖の優しい甘さで満足感もGOOD☆

材料 (約30個分)

バター(マーガリンでもOK)
30g
20〜25g
1g強
30ml
薄力粉
65g
45g

作り方

1

写真

薄力粉・片栗粉は合わせて測る【A】。バターはレンジでほぼ溶かす(完全に溶かしても大丈夫です)。

2

写真

バターにきび砂糖と塩を加え、もったりするまで泡立て器で混ぜる。豆乳を半量加え混ぜる。

3

写真

ゴムベラに持ち替え【A】を加え、さっくりと混ぜる。生地の固さを見ながら、豆乳を加え混ぜる。

4

写真

生地が手につかないくらいにまとまったら、好きな厚さに伸ばして型取る。(写真は5mmに伸ばして包丁で切りました。)

5

写真

170度で20〜30分焼く。(ご家庭のオーブンにより調整してください。)焼き上がったらケーキクーラーに乗せ冷めたら完成!

コツ・ポイント

きび砂糖は25gでもしっかり甘さがあります。お好みで調整してください。
薄力粉をおからに変える場合は、豆乳の量で調整するとパサつきが気にならなくなります。
サクサクのポイントは片栗粉!食べすぎ注意です。

このレシピの生い立ち

きび砂糖は白砂糖よりも吸収が穏やかなので、これで大好きなクッキーを作ればダイエット中でも我慢せず食べられる!と思い作りました。
レシピID : 5526291 公開日 : 19/02/25 更新日 : 19/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/14

First tsukurepo mark
写真

普通の砂糖で豆乳バナナ味(バナナチョコ風)紅茶味で作りました

つなみかん

つくれぽありがとうございます!美味しそうに焼けていますね!