ガレット(カリウム減対策)

じゃが芋の皮をむき、千切りにします。スライサーの仲間に、細長くすりおろす物があれば、最適です。

水に10分位さらし、水を替えて軽くすすぎます。

水気を軽く絞り、塩コショウと片栗粉を振り混ぜます。

じゃが芋に透明感が出てきたら裏返し形を整え、押さえつけしばらく焼きます。

裏返しに失敗しても、押さえつけたら大丈夫です。

焼き目がついたら出来上りです。