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長芋は皮をむいて8ミリほどに輪切り片栗粉をまぶして揚げます
ゆでダコをぶつ切りにして片栗粉をまぶして揚げます
めんつゆ(濃さはお好みで)を沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつける
盛り付けた長芋とタコに3のあんをかけ、ネギを乗せて出来上がり