野菜のパワーカレーライス

挽肉を油で炒め、赤ピーマンを一口大に切り、ヤングコーンはよく炒めて、赤ピーマンは軽く炒める。鍋に水をひたひたに入れる。

鍋に赤ピーマンを入れて煮込み、沸騰したら、あくを取り、カレールウを入れて中火で煮込みます。

シソを細かく刻み、ごはんに混ぜて、お皿に盛り、カレーをかけて、できあがり。