南蛮床
作り方
コツ・ポイント
新玉ねぎだとなお良いでしょう。
私は極端にすっぱい物好きなのでお酢多目ですが、お好みで砂糖を入れたり、寿司酢の割合増やすと食べやすいでしょう。
お酢の量は、容器の形、容量にもよりますが、野菜が1/2~1/3程度漬かればいいでしょう。
私は極端にすっぱい物好きなのでお酢多目ですが、お好みで砂糖を入れたり、寿司酢の割合増やすと食べやすいでしょう。
お酢の量は、容器の形、容量にもよりますが、野菜が1/2~1/3程度漬かればいいでしょう。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを傷む前に片付けたかったのと、野菜たっぷりのすっぱい南蛮漬けを食べたかったのです。