ひな祭りの浮島風菱餅食パン

パンケースにドライイースト以外のパン生地材料を入れ、ホームベーカリーにセットする

ドライイーストをセットして、マニュアル機能で生地を捏ねる

生地ができたら3分割し、1つはそのまま丸め直してボールにいれ、ラップをかける

緑、赤の生地もそれぞれ丸めなおしてボールに入れ、ラップをかける

40度で30分ぐらい一次発酵する

緑の生地をガス抜きして、10×21cm(食パン型よりやや大きめ)に伸ばす

白の生地と赤の生地も同様にガス抜きして伸ばし、食パン型に重ねていく（緑→白→赤の3層）

40度で45分～60分ぐらい二次発酵（食パン型の上端まで膨らむ程度）

180度に予熱したオーブンで30分焼く

赤の生地に使用したのは天然色素です。紅麹の粉末を使う場合は、1gぐらいだと思います。
苺パウダー等で着色しても良いです。

側面はこんな感じ。
生地の伸ばし方にムラがあると、波打ったようになります。

桜の塩漬けを塩抜きしたものを飾るとさらに可愛いです。桜が焦げないように途中でアルミ箔をかけた方が良いです。