明日葉とツナの胡麻油炒め
ズボラちゃん★
作り方
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1
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明日葉を茹でて冷まして水気を切ります
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2
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注意！ゆで汁は栄養満点です。そのままのんでも、スープにしても。捨てたらもったいない！
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3
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明日葉は3センチ感覚で切ります
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4
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フライパンに胡麻油、明日葉、ツナ、鰹節を入れる
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5
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火を付け軽く炒めます
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6
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できあがり～！
私は明日葉の独特な味が好きなのでこれで終わりです
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7
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苦手な方は醤油かめんつゆを入れると食べやすくなります。盛り付けにマヨネーズかけても美味しいよ！！！
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8
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本当はツナではなく、くさやを入れたいのですが手に入りませんし、主人が苦手なので。
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コツ・ポイント
ゆで汁は炊き込みご飯に入れたり野菜スープにしたり。くせが強いので苦手かもだけどまぢで栄養たっぷりですよ。無農薬だと更にいいですね。
このレシピの生い立ち
母が伊豆大島出身でよく食べてました。お婆ちゃん亡くなってからなかなか食べれなくて。久々送ってもらい興奮！懐かしい～。スーパーでもなかなか見ないしあっても高いですよね...でもこのクセのある味が何とも言えない。
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ズボラちゃん★
