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＊簡単料亭風?あんかけ豆腐＊

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Description

豆腐は電子レンジで
チン☆
あんかけはかつおだしの素を使って簡単あんかけ☆

優しい味の一品です☆

材料

豆腐
二丁(男前豆腐の三連ﾁｬﾝくらい)
かぶ
１／２個
人参
１／３本
刻み長ネギ
少々
ゆず
少々
水
２００ｃｃ
かつおだしの素
小さじ２
醤油
小さじ３
みりん
小さじ３
酒
小さじ１
塩
少々
水溶き片栗粉
小さじ３

作り方

  1. 1

    人参とかぶはいちょう切りに。かぶの葉は適当な長さに切る。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰したらかつおだしの素をいれ、人参を入れる。

  3. 3

    人参が少し柔らかくなってきたら、かぶと葉を入れる。

  4. 4

    みりん、酒、醤油を入れる。

    かぶが柔らかくなったら塩で味を調える。

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れとろみがついたら、あんの出来上がり☆

  6. 6

    豆腐を皿に入れラップをかけて電子レンジで約一分加熱(破裂するので要注意)。

    豆腐にあんをかけて出来上がり☆

    お好みで刻みねぎ、ゆずをのせて召し上がれ！

コツ・ポイント

かぶはすぐに柔らかくなるので、煮すぎに注意！！

このレシピの生い立ち

冷奴は飽きたので、何か出来ないかなと考えた末出来上がりました。
優しい味で野菜も摂れるし、メタボのお父さん(＾＾；)や小さいお子様にもおススメです♪
レシピID : 553656 公開日 : 08/04/17 更新日 : 09/03/07

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＊簡単料亭風?あんかけ豆腐＊
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