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粉類をふるっておく。キウイの皮を剥き、5mm位の薄さにしてから適当な大きさに切る。オーブンを170度で予熱しておく。
ボウルにふるった粉類、キウイと、砂糖、オリーブオイルをいれる。牛乳を少しずついれながらさっくりと混ぜる。
パウンド型にオーブンシートを敷いて2を流し込み、15cm位の高さから5〜6回落として空気を抜く。
オーブンで170度40分で完成。途中焼き色を見て焦げそうならアルミホイルのせてください。
※パウンド型が無い方は→このようにした牛乳パックをアルミホイルで全面(天板に接する面も全て)包んでください!