簡単!材料4つ!基本のショートブレッド

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Description

サックリとバターの風味が濃厚でとっても美味しい~~~( *´艸`)

家族にも、職場の人にも大好評\(^^)/

材料 (24本程度)

薄力粉
300g
50g
バター(有塩)
200g
砂糖
80g

作り方

  1. 1

    バターを室温に戻しておく

  2. 2

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    ボールにバターを入れてホイッパーで混ぜる

    クリーム状にバターがなれば、成功したも同然^^

  3. 3

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    砂糖を加えて更にホイッパーで混ぜる

  4. 4

    薄力粉と片栗粉をふるい入れ、手でまとめていく

  5. 5

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    (ここは両手ですり合わせるように混ぜていきます。練るというよりはすり合わせてあとはまとめていくイメージ)

  6. 6

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    ひとまとめにしたら、ラップを敷いた上に置き、上にもラップをかけて手のひらでのばしていく

  7. 7

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    3つ折りくらいに折り曲げてまとめる

  8. 8

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    ラップで包みながら、1.8~2センチ程度の厚みになるよう形を整える

  9. 9

    そのまま、冷凍庫で10分程度休ませる

    オーブンを180度に予熱開始

  10. 10

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    冷凍庫から取り出し、包丁でカットし、竹串の裏等で穴をあけていく(今回は横に切っていき、更に長さを半分にして焼きました)

  11. 11

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    180度のオーブンで10分焼いたら、160度のオーブンで20分程度焼いて完成

    大きさによって焼き加減を調節してください

  12. 12

    焼き上がり直後はしっとりやわらかめですが、冷めるとサクサクに♪

コツ・ポイント

バターはレンジで温めると液状になってうまくいかないことが多いのですが、冬場などは最終手段として、200Wの電子レンジで1分くらいから様子を見ながら加熱してみて下さい。

このレシピの生い立ち

使用する道具に特別なものも必要なし!型ぬきグッズや麺棒がなくても作れちゃいます(^^)d

一番大変というか、コツがいるのは、バターを室温でやわらかくするところ!

ここさえ上手くできれば、後はさっくり食感のショートブレッドが出来たも同然
レシピID : 5536802 公開日 : 19/03/04 更新日 : 19/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
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クック8MGGJ5☆
材料まぜるだけでサクサクでとっても美味しい!お家で作れて嬉しい!
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パグカップ
抹茶を入れました。簡単にできて美味しかったです!大量にできて嬉しいです♪レシピ感謝です!
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クック7NF9LA☆
リピで1回目より綺麗に焼けました!バターの香りたまりません
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クック7NF9LA☆
シンプルな材料&コツいらずで美味しくできました!また作ります(ノ´▽`)ノ