野菜カレー、キャベツとタマネギが決め手
ohikaru
作り方
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1
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タマネギはクシ切、人参は乱切、キャベツは千切、榎茸は写真のように石突側は薄く、頭側は長めにざく切
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2
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材料をすべて圧力鍋に入れ蓋をせず火を入れます
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3
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野菜に火が通ると嵩が減ります。液部に材料が浸るようにかき混ぜます。その後十分ほど圧力をかけます
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4
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火を止め甘めのルーを入れ数分煮立てます。
お好みでマヨネーズをどうぞ
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コツ・ポイント
既製のルーでも良いですが、ルーは甘めの方が野菜によく合います。
カレーにお酢と油と卵が隠し味になります。
入れると味がまろやかになります。
つまりマヨネーズがとっても合うんです。
とくにK社のマヨネーズがおすすめです。
カレーにお酢と油と卵が隠し味になります。
入れると味がまろやかになります。
つまりマヨネーズがとっても合うんです。
とくにK社のマヨネーズがおすすめです。
このレシピの生い立ち
学生時代、学校近くの食堂の野菜カレーが安くておいしかったので思い出しながら作りました。
キャベツが決め手です。
キャベツが決め手です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
