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野菜たちの炊き合わせ

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Description

春なので型抜きで可愛く仕上げ！
ひな祭りやお祝いの席の煮物にもオススメ

材料

大根
適量
人参
適量
小芋
2個
絹さや
6枚
鶏肉
適量
砂糖
小さじ2
みりん
小さじ1
醤油
大2
塩
適量
片栗粉
適量
出汁
250cc

作り方

  1. 1

    大根と人参は型抜きをして飾りほうちをいれます。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り片栗粉をまぶしておきます

  3. 3

    小芋は皮を剥き塩を洗います。
    お鍋に洗った小芋をいれにこぼしてお水にあげでぬめりをとります。

  4. 4

    お出汁に大根、人参、小芋をいれて
    弱火で煮る。
    少し野菜に火がとおったら
    砂糖、みりん、醤油をいれます。

  5. 5

    全体に火がとおったら、鶏肉をいれて五分程煮て火を止めて味を染み込ませます。

  6. 6

    絹さやはスジをとり、ラップにつつみレンチン1分！

コツ・ポイント

鶏肉は煮込みすぎない方が柔らかくいただけます。

このレシピの生い立ち

薄味で素材の味を生かしてます
レシピID : 5537329 公開日 : 19/03/12 更新日 : 19/03/12

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野菜たちの炊き合わせ
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