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お家で美肌バーニャカウダソース

お家で美肌バーニャカウダソースの画像

Description

市販のバーニャカウダソースよりさっぱりですが、しっかりした味です。値段も500円以下！

材料

にんにく
5片～
アンチョビ
35g〜
オリーブオイル
50cc
生クリーム(低脂肪)
200cc
ハーブ塩
適量
岩塩
適量
プロセスチーズ(粉)
大さじ1～2
水溶き片栗粉
大さじ2
レモン汁またはみかん絞り汁
小さじ1～2

作り方

  1. 1

    にんにくは電子レンジで2分弱温め、包丁で潰す。アンチョビはみじん切りにする。(汁もつかう)

  2. 2

    小鍋に1とオリーブオイル、生クリーム以外の調味料をいれ、弱火で煮詰める。

  3. 3

    ふつふつしてきたら生クリームをゆっくりいれ、かき混ぜる。

  4. 4

    生クリームを入れて軽くかき混ぜたら、フードプロセッサーに入れかくはんする。

  5. 5

    写真

    仕上げに岩塩をちょっとパラパラといれてかきまぜてください。塩がちょっと強めの方がパンチがあります！

  6. 6

    写真

    ガーリックトーストにつけても！

コツ・ポイント

低脂肪生クリームでコスパ重視にしています。あまり煮詰めたら分離するため注意。

このレシピの生い立ち

バーニャカウダをお店で食べて気にいり、市販のソースを買いましたが塩分が濃いしパンチがあまりないため自宅でつくりました！
レシピID : 5538745 公開日 : 19/03/04 更新日 : 19/03/05

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お家で美肌バーニャカウダソース
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