大人のパルメザンチーズクッキー

無塩バターは室温に戻しておきます。

無塩バターをボウルに入れてポマード状に練ります。あまりやわらかくしすぎないのがポイント。

グラニュー糖、アーモンドプードル、パルメザンチーズを加えすり混ぜます。

ナツメグ、胡椒を加えて混ぜ合わせます。

薄力粉を振るい入れ、さっくり切るように混ぜます。

ラップに包んで厚さ約1cmに伸ばし、冷蔵庫で30分以上寝かせます。