ダイエット中でも!お豆腐のチーズケーキ

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Description

お豆腐を使ったヘルシーなチーズケーキです
米粉を使うともっちりして、お豆腐が入ってるのがわからないくらい美味しくなります

材料

150g
大さじ2
2個
●砂糖
60g
●レモン汁
小さじ2
大さじ2
お好みでマーマレードジャム
適量

作り方

  1. 1

    オーブンを170度に余熱する

  2. 2

    フードプロセッサーにお豆腐を入れて滑らかになるまで混ぜる(混ざりにくい場合は先にヨーグルトを入れて混ぜる)

  3. 3

    ●を入れて混ぜる!

  4. 4

    最後に米粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる!

  5. 5

    型にクッキングシートを敷いて、記事を流し込む。

  6. 6

    170度に余熱したオーブンで50分焼く
    (様子を見て、焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください)

  7. 7

    焼けたら粗熱を取ってから型から外し、冷蔵庫で冷ましてください。一晩冷やすとより美味しいです。

  8. 8

    お好みでジャムを塗って完成。ジャムは冷蔵庫から出したてだと硬い場合があるので、レンジで10秒温めると塗りやすいです。

コツ・ポイント

フードプロセッサーを使うと時短できて、しっかり混ざるので舌触りが滑らかになります。
米粉の代わりに薄力粉でも作れます。
甘さ控えめなので、甘いのが好きな方は砂糖を足してみてください。

このレシピの生い立ち

ダイエット中にも食べれるヘルシーなデザートを作りたくて、アレンジしました。
レシピID : 5538962 公開日 : 19/03/05 更新日 : 19/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34 (29人)
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鮭マヨ。
ダイエット中だけど甘いものが食べたくて作りました!豆腐感まったく無く、母自家製の柚子ジャムにピッタリ合います♡♡
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ごとさん。
お豆腐がはいってるの全然わからないです。和風チーズケーキにしたかったのであんこをひいて焼きました
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ぶらじるごはん
トンカビーンズとバニラビーンズ入りで♡ 糖分はステビア使用。