ミネストローネで作るリゾット

ミネストローネで作るリゾット
残り物の組み合わせでつくったリゾットです。とろけるチーズでますますいい味になります。

材料 (3~4人分)

トマト缶
一缶
☆しいたけ
小2個
☆にんじん
5センチ
☆キャベツ
1枚
☆しめじ
1/5くらい
マカロニ
適量(なくてもよい)
☆トマト
半分
ケチャップ
少量
とろけるスライスチーズ
1枚
ご飯
お茶碗に1杯
塩・コショウ
少量
コンソメ(固形)
1個
1/3
適量

1

トマト缶と水を鍋に入れ、そこに☆の煮えにくい材料ニンジンから入れて炊いてゆく。

違う鍋に、お湯を沸かしマカロニを茹でる。

2

マカロニが茹で上がったら、トマトスープの鍋に入れ、コンソメ・塩コショウで味を調える。

3

そこにご飯を投入。
ご飯がほぐれたら、とろけるチーズを入れチーズが溶けるまで少し炊く。

最後にパセリを振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

○トマト缶は私は少し味がつけてあるものを使いました。
○マカロニをあまり早くから入れるとマカロニが水分を吸ってしまいます。できるだけ、最後に入れましょう
○野菜は好きな野菜(冷蔵庫にあるもの)を入れてみてください。
○ご飯を入れるまえに、マカロニを砕いておいた方が食べやすいかもしれません。

このレシピの生い立ち

ミネストローネの残り物をボリュームアップさせる方法を探していたところリゾットを発見しました。
レシピID : 553991 公開日 : 08/04/18 更新日 : 08/04/18

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