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レンコン、人参を半月薄切りにします。油揚げは、短冊切りにします。
フライパンにゴマ油を入れレンコン、人参、油揚げをを炒めていきます。
日本酒、本みりん、黒砂糖を入れ混ぜていきます。
全体に混ざりましたら、濃口しょうゆを入れ混ぜて仕上げていきます。
最後に、白胡麻を入れて、出来上がりです。