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貧血予防にぴったり！あさりご飯

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Description

あさりは鉄分やビタミンB12が豊富で貧血予防にぴったりの食材です♪

材料 （４人分）

米
２合
水
米２合分
顆粒だし
小さじ１
しょうゆ
大さじ２
酒
大さじ１
むき身のあさり（缶詰）
１００ｇ
油揚げ
１枚
しょうが（千切り）
１０ｇ
しょうが（すりおろし）
小さじ１
三つ葉
お好み

作り方

  1. 1

    米を研ぐ。

  2. 2

    油揚げを短冊切りにする。

  3. 3

    酒・しょうゆ・顆粒だし・すりおろしたしょうがを米に混ぜる。

  4. 4

    米の上に油揚げ・あさり・千切りしたしょうがをのせる。

  5. 5

    通常の炊飯で炊きあげる。

  6. 6

    三つ葉などで盛り付けて完成。

コツ・ポイント

あさりに含まれるビタミンB12には、正常な赤血球を作り出す作用があります。

１人分／エネルギー337kcal・たんぱく質10.9g・炭水化物60g・鉄8.3mg・ビタミンB12　16.0μg

このレシピの生い立ち

あさりを選んだのは、鉄分やビタミンB12が豊富であるという点は勿論のこと、考案者のわたしが木更津出身だから。地元の特産品を使って作ってみたいと思い、食材に選びました。

レシピ考案：和洋女子大学ボランティア部
レシピID : 5540634 公開日 : 19/03/06 更新日 : 22/05/12

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貧血予防にぴったり！あさりご飯
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