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ウズラの卵は茹でて、ゴマと海苔と明太子で顔を作る。
薄焼き卵を作る。2〜3枚出来るので、服用に半円に切ったもの以外は千切りでちらし寿司に応用。
きゅうりの輪切りを、土台に、つまようじを立て、ウズラの卵で、ぼんぼりを作る。海苔でデコ。
胴体は、ちらし寿司、つまようじでお顔とジョイント。レンコンも、ちらし寿司から拝借。
大葉を敷いて鎮座ましまして完成。