鮭のデミグラスハンバーグ

鮭のハンバーグの鮭は皮を取り除き粗みじんに、玉ねぎはみじん切りにする。

デミグラスソースのしめじは小房にほぐし、玉ねぎ、ピーマン、パプリカはスライスにする。

豆腐はよく水を切り、手でくずしておく。

4を180℃のオーブンで、20～25分焼く。

フライパンで、★の材料をバターで炒める。

６の材料に火が通ったら、☆の調味料を入れ、最後に水で溶いた片栗粉を入れとろみをつける。